말린대추 보관법, 칼로리, 부작용 총정리

가을 제철 음식중 하나인 대추 효능과 보관법, 말린 대추는 어떻게 관리를 해야할지 또 칼로리는 얼마일지 궁금한 점이 많습니다. 길이 1~3cm 이하에 타원형인 대추는 조 또는 목밀이라고도 불리웁니다.

대추는 그냥 먹기도 할 뿐 아니라 대추를 말려서 과자나, 요리 또는 약재로도 활용을 하고 있지요. 이처럼 대추에는 많은 효능이 있는데 간단하게 정리해 봅니다.

대추 효능 간단정리

- 한방에서 말하는 대추 효능 : 자양, 해독, 강장, 진통에 효능이 있으며 기력이 부족할 때, 불면증, 근육경련, 약물 중독 등의 다양한 약재에 쓰입니다.

대추 자체에도 많은 쓰임이 있지만 대추 나무로도 만드는 것이 있습니다. 나무 자체가 단단하여, 떡치는 떡메, 달구지를 과거 재료로 사용을 했고, 벼락맞은 대추나무는 행운이 있다고 해서 도장으로도 많이 만들었습니다.

대추 관련 속담도 있지요 "대추 씨 같은 사람" 덩치는 작지만 야무지고 단단한 어른 같은 의미를 사용한다거나 , "대추나무 방망이" 라는 뜻은 힘든 일을 잘 견디고 힘내는 사람의 의미도 있습니다.

대추 칼로리는 100 g 당 104kal 입니다. 생각보다 칼로리가 높은 편이여서 다이어트 용으로는 맞지 않고, 당분이 높아서 비만인 분들은 피해야 할 음식입니다.

대추 부작용 총정리

대추는 한방에서 과일 자체가 따뜻한 성질이기 때문에 평소에 몸에서 열이 많은 사람에게는 어울리지 않습니다. 대추가 익지않은 풋대추는 사람에 따라 복통과 설사, 열이 날 수 있기에 주의를 요합니다. 또한 황달 증상이 있는 분들은 섭취 주의를 해야합니다.

말린대추 보관법

말린대추는 보통 식용으로 입이 심심할 때 먹거나 또는 대추차 우려먹을 때 사용합니다. 당연하게도 말린대추를 이용하여 차를 마신다면 반드시 냉장 보관해야 합니다. 냉동으로 놓으면 안되요.

또한 말린대추는 수분이 없는 상태에는 밀폐용기로 보관 하는 편이 좋으니 이 점에 유의해서 빠른 음식 처리를 하는 것이 좋겠습니다.